「静かに、ゆっくりと地酒を楽しみたい」そんな気分の夜ってありますよね。今回は、にぎやかな居酒屋ではなく、“しっぽりと宮城の地酒を味わいたい人”のために、地酒の魅力と、飲食店での楽しみ方を丁寧にご案内します。観光気分ではなく、地元の酒と向き合いたい。そんなあなたのための静かな時間の...

「なぜおにぎりって、あんなに美味しいの？」──ふと口にした時の安心感や、冷めても変わらない美味しさに、そんな疑問を抱いたことがある方も多いのではないでしょうか。この記事では、その素朴な疑問に対して、「五感」「技術」「文化」という3つの視点から丁寧に解説していきます。読むことで、「...

仙台みそのルーツは、戦国武将・伊達政宗の時代までさかのぼります。当時の仙台藩では、兵糧（ひょうろう＝戦時の保存食）として味噌の生産が非常に重要視されていました。なんと、味噌専用の蔵「御塩噌蔵（ごえんそぐら）」を設け、藩が直接味噌の製造を管理していた記録も残っています。これにより、...

最近、スーパーでも見かけるようになった「ラム肉」。ちょっとおしゃれで、なんとなく特別感もあるけれど、調理したことがない方にとっては「クセがあるんじゃ？」「うまく作れるのかな？」と心配になるかもしれません。でも安心してください。実は、ラム肉はちょっとしたコツさえ押さえれば、初心者で...

仙台に行くなら、やっぱりグルメは外せません。でも「牛タンが有名なのは知ってるけど、他に何があるの？」「観光客向けじゃなくて“地元の人が通うお店”も知りたいな…」と思っていませんか？この記事では、仙台のグルメを本当に楽しむために知っておきたい名物とその背景、そして“専門店で食べるべ...

仙台で“美味しい居酒屋”を探すとき、こんな不安ありませんか？「せっかく外食するなら、美味しいお店を選びたい」「できれば、お年寄りや子どもも一緒に楽しめるところがいいな」そんなふうに思ったことはありませんか？仙台市内にはたくさんの居酒屋がありますが、「本当に自分たちに合ったお店」を...

旬のお料理が盛り沢山です

今年もこの季節がやってきましたね！里芋の煮っ転がしは地味ながらも大人気のメニューです！ぜひ味わってください（＾＾）

日本の四季の中でも「食欲の秋」と言われるほど美味しい食材が豊富な季節です。街の喧騒から離れた静かな立地にある「酒と肴もうり」では、秋の訪れとともに旬の味覚を存分に楽しめる特別メニューをご用意しました。みんなが食べ慣れたほっとするお料理を中心に、時には洋風のアレンジも加えた創作料理...